Brezza pakub tervet maailma
20.06.2009
Köögi Komando
Hiljuti tehti lahti Rocca al Mare kaubanduskeskuse uus jupp, kus kuu aega tagasi avati Brezza. Veidi kentsakas, et briisinimeline koht on õhust ja valgusest sügavale kaubanduskeskuse südamesse peidetud.
Brezza on kujundatud tavapäraseks lounge’i tüüpi kohaks, nagu neid sellel aastakümnel kümnete kaupa tekkinud on. Iseloomu annavad laes rippuvad kimpu seotud roostevabast terasest kaussidest valgustid. Aga lõppude lõpuks oled ikka keset poodi ja õdus meeleolu tuleb ammutada oma sisekosmosest.
Menüüsse pilku visates ununeb, et tegu oleks justkui tüüpilise 2000-ndate stiilis poesööklaga. End à la carte kohvikuks nimetav koht on ambitsioonika valikuga restoran, kus tehakse kõike alates Jaapani sushist, lõpetades Itaalia pitsaga. Õnneks on meil seekord meeskonnas ka päris itaallane ja selgub, et pitsade nimed on menüüsse küll vigadega kirjutatud, aga nende maitset ja ehedust see ei mõjuta.
Suur „Tonno” ehk tuunikalaga pitsa (110) on piisavalt õhukese põhjaga, leiab heakskiidu ning tituleeritakse isegi paremaks kui Vapiano omad. Siin valmistatakse pitsasid muide kiviahjus, see on haruldane.
Samamoodi maitsev on sushi. Valik on suur ja võtab esialgu silme eest kirjuks, tellida saab kahe suurusega portsjoneid. Valime lõpuks väikese portsu „Vikerkaare” (90) ja „Tamago” (muna) makidisid (40) ja suure portsu California tobiko (lendkala mari) musti sushirulle (180) ja küpsetatud „Vikerkaare” sushit (95/160).
Mahl magustoiduks
Kõik viimseni viisid keele alla ja kõht sai liiga täis. Eriti suure mõnuga sulas suus küpsetatud sushi. Samuti on menüüs värskelt pressitud mahlad (50) – täiuslik vitamiinipomm ja meie jaoks ka magustoidu aseaine.
Teenindus oli Brezzas korrektne. Ehk oleks võinud olla millimeetri võrra hoolitsevam, aga ega tasakaal liiga paigast ära ka läinud.